Italia: país de vinos únicos por origen y variedad
Salón del Vino Italiano
México D.F., 24 de noviembre
10:00 am a 19:00 pm

Desde tiempos muy remotos, la historia de Italia y la producción de vino se encuentran estrechamente ligadas. Los griegos que ocuparon el Sur de Italia, alrededor del siglo VII A.C., introdujeron los viñedos hasta entonces desconocidos, así como nuevas técnicas de producción. En épocas sucesivas, los fenicios influenciaron la viticultura en Sicilia; los etruscos dejaron profunda marca en el paisaje del Centro y Norte de Italia; hasta llegar a los romanos quienes ampliaron la presencia de los viñedos en toda Europa, siguiendo la expansion del Imperio Romano como elemento distintivo y característico de la cultura Italiana.

En todas las sociedades, la vid y el vino tuvieron un rol importante tanto en su perfil comercial como en el cultural. El vino era comercializado en toda el área del Mediterráneo y su origen era identificado mediante la forma de las ánforas que individuaban, según los expertos. El lugar de producción y paralelamente la calidad del producto.

Un antiguo concepto que vinculaba al vino con el territorio es actualmente retomado en la normatividad europea e italiana. El sistema de clasificación del vino en Italia se basa en tres principales tipologías: a) Vinos de mesa, que incluye vinos Indicación Geográfica Típica -IGT- (120 vinos);  b) Vinos con Denominación de Origen Controlada -DOC- (316 vinos) y c) Vinos con Denominación de Origen Controlada y Garantizada -DOCG- (41 vinos). Cada tipología tiene normas de producción cada vez más restrictivas, que igualmente determinan la escala jerárquica cualitativa del vino.

La producción del vino en Italia se ha difundido a todas las regiones, desde el Piamonte hasta Sicilia, con una variación que va desde vinos tranquilos a espumosos y de vinos de postre a gasificados. La oferta Italiana está enriquecida por cientos de vides típicas cultivadas en cada región.

La Italia del vino se propone como un interlocutor dotado de una fuerte identidad territorial, caracterizado por una extrema versatilidad. Donde cada consumidor puede elegir el vino que se adapte a su exigencia personal.

Calidad y originalidad son las características distintivas del vino Italiano.

Introducción Completa	Presentación del Instituto Italiano para el Comercio Exterior (ICE)